
年夜饭的桌上,大鱼大肉吃到后半场,筷子最想伸过去的——
永远是那盘清爽的、带点酸、带点辣的凉菜。
今年准备了8道,道道都是爽口解腻的好手。
简单拌一拌,提前备好也不怕,上桌就是最早光盘的那几个。
1.包菜拌蟹柳——包菜丝脆生生的,蟹柳撕成条,拌在一起,清爽中带点鲜
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2.苹果丝拌洋葱——苹果丝脆甜,洋葱丝微辣,柠檬汁一淋,解腻第一名
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3.黄瓜拌腐竹——腐竹软韧,黄瓜爽脆,蒜末香油一拌,老人孩子都爱夹
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4.手撕柠檬鸡——鸡丝嫩滑,柠檬片提味,香菜一撒,酸爽开胃
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5.拌凉粉——凉粉滑溜溜的,辣椒油一泼,呲溜一口,比肉还香
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6.芝麻拌藕片——藕片切薄片,焯水后脆脆的,芝麻香油一拌,越嚼越香
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7.黄瓜拌虾仁——虾仁Q弹,黄瓜清爽,一点点芥末提味,高级又简单
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8.凉拌皮蛋——皮蛋切瓣,姜末蒜末一撒,醋和酱油调个汁,经典永不过时
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其实凉菜好吃,全靠一碗万能凉拌汁。配方给大家分享在下面啦,请大家自取
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